Descrizione
Crudo di pesce pronto da mangiare: 9 tipologie con i loro abbinamenti € 29
Il sommelier consiglia: Chablis Saint Pierre 2018 Albert Pic
Fogliette di polpo, insalata di patate, carciofi e olive taggiasche € 20
Il sommelier consiglia: Chardonnay 2019 Andrian
Carpaccio di tonno con salsa tonnata e foglie di cappero € 23
Il sommelier consiglia: Greco di Tufo 2019 Di Meo
Tonno del Chianti con fagioli di Controne, carciofini, maionese al dragoncello e croccantini di pane casereccio al rosmarino € 23
Il sommelier consiglia: Dolcetto d’Alba 2019 Bussia Soprana
Involtini di bresaola “Tartufata” con robiolino tartufato e pioppini in agrodolce € 16
Il sommelier consiglia: Lagrein Rubeno 2019 Andrian
Savarin di mortadella Dop., mostarda di zucca, cavolfiori arcobaleno € 20
Il sommelier consiglia: Lagrein Rubeno 2019 Andrian
Uovo barzotto con ciambellina di ricotta tartufata e insalata di asparagi € 21
Il sommelier consiglia: Pinot Nero 2019 Kettmeir
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