Descrizione
Crudo di pesce pronto da mangiare: 9 tipologie con i loro abbinamenti € 29,00
Baccalà mantecato con croccante di riso venere e polvere di olive taggiasche € 22
Rotolino di frittata di zucchine e salmone leggermente affumicato, formaggio caprino, crema al rafano e insalata di verza cappuccio con caviale rosso € 22
Tartare di ricciola e gamberi con guacamole € 23
Involtini di bresaola “Tartufata” con robiolino tartufato e frittelle di casera € 16
Insalata di puntarelle con crema di burrata, alici del Cantabrico e pane croccante al rosmarino € 18