Name: Antipasti
SKU: 9304
Availability: InStock

Antipasti

16,00€ – 29,00€

Sadler ha studiato per voi una combinazione di antipasti selezionati per ogni occasione, da ordinare separatamente oppure abbinare ad altri piatti per comporre il vostro pranzo o la vostra cena.

Le istruzioni per la preparazione e la lista degli allergeni sono consultabili nelle “informazioni aggiuntive” a fondo pagina

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COD: N/A Categoria: Delivery

Descrizione

Crudo di pesce pronto da mangiare: 9 tipologie con i loro abbinamenti € 29
Il sommelier consiglia: Millésime 2012 Grand Cru – Nicolas Feuillatte

Insalata calda di gamberi, topinambur, gazpacho caldo e nasturzio € 19

Cotechino Brianza “Marco d’Oggiono” con purè di castagne e zabaione al marsala € 16

Terrina di foie gras con mostarda di frutta e pan brioche € 22

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Informazioni aggiuntive

Istruzioni e Allergeni:

Gli Antipasti di Sadler:
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Il crudo di pesce*°: nove tipologie con le loro guarniture
Consumare immediatamente. Condire i vari carpacci con la vinaigrette di olio e limone ed il sale. A piacimento accostare la crema di rafano.
Allergeni: Uova, Crostacei, pesce, frutta a guscio, soia, semi di sesamo, molluschi e solfiti
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Insalata calda di gamberi, topinambur, gazpacho caldo e nasturzio
Allergeni: crostacei, solfiti
Modalità di preparazione: Scaldare in microonde per 2 minuti a media potenza. Scaldare nello stesso modo anche la salsa e servire. In alternativa, saltare in padella precedentemente unta con un po' di olio e portare a temperatura. Servire accompagnando la salsa calda.
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Cotechino Brianza "Marco d'Oggiono" con purè di castagne e zabaione al marsala
Allergeni: solfiti, latticini, uova
Modalità di preparazione: immergere il cotechino (ancora nel sacchetto) in acqua portata leggermente a bollore. Dopo 4-5 minuti togliere dal sacchetto e disporre nel piatto accompagnandolo con il purè di castagne scaldato. Accompagnare con lo zabaione. Servire.
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Terrina di foie gras con mostarda di frutta e pan brioche
Allergeni: glutine, latte, senape, solfiti, uova
Modalità di preparazione: Disporre nei piatti il foie gras e decorare con la mostarda. Servire.