Secondi Piatti

I Secondi Piatti di Sadler:
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Filetto di rombo° in casseruola con carciofi, pesto, pinoli e patate Parmentier
Allergeni: latticini, pesce,
Modalità di preparazione: scaldare in forno a 180° tutti gli ingredienti (ad eccezione del pesto). Disporre sul piatto il pesce e versarvi sopra il pesto. Accompagnare con il contorno. Servire.
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Costoletta di vitello alla milanese (alta o bassa), spinaci e patate ratte
Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
In forno preriscaldato disporre un po' di burro sulla costoletta e scaldare per 4 minuti a 180° oppure in microonde, scaldare a minima potenza per 1 minuto. Servire.
Allergeni: glutine, uova, latticini
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Tortino di scarola con scamorza affumicata, pan prezzemolo e pomodoro giallo
Allergeni: latticini, glutine
Modalità di preparazione: mettere il tortino in forno a 180° coprirlo con il pan prezzemolo e scaldare le due salse. Disporre il tortino nei piatti e versare le due salse sopra. Servire.
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Ossobuco con purè di patate
Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
Riscaldare l’ossobuco con la sua salsa in una padella antiaderente con ilcoperchio per 8 minuti affinché la salsa sia ben legata e calda. Servire inun piatto fondo. In microonde: Scaldare il purè di patate in microonde per3 minuti (potenza media) lasciandolo coperto. Scaldare l'ossobuco per 4 minuti.
Allergeni: Sedano, solfiti, latte e derivati del latte.